兴福冰源制冷、不锈钢熟食柜价格、攀枝花熟食柜

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冰源制冷教您：熟食怎么保鲜比较好

餐饮行业一直是各种行业中的* 武汉哪里有熟食柜卖， 尤其是餐饮行业中的熟食行业现在发展迅速， 熟食已经成为上班族的新宠，他们下班后都渐渐习惯买些熟食回家吃 大型商**熟食柜， 那么熟食保鲜很重要 熟食柜，你知道怎么保鲜吗？下面友味道就来和你谈谈。

熟食保鲜较简便实用的方法就是先将剩余的熟食装在洁净的菜碗中生食熟食， 要保鲜熟食，用高压锅高温消毒熟食柜台

， 取出来后熟食配料， 菜面上撒一些生蒜泥或滴一定数量的白醋圣都熟食， 迅速用保鲜袋套住菜碗并， 封口。

尽量将菜 碗放置在阴凉处保存，生蒜泥的灭菌或抑菌效果比白醋好；

1、冷藏熟食柜的温度应控制在-2~4摄氏度之间。肉类食品的结冰点温度为零下1.7摄氏度，在这一温度下是冷藏肉品保存的较佳温度。而超市因其行业的特殊性做到这点比较困难，所以应尽量将温度控制在4摄氏度以下。        2、冷冻冷藏熟食保鲜柜内应分区管理。成品、半成品、不同分类之商品应分区放置。一是有利于食品的管理 不锈钢熟食柜价格，二是避免不同分类商品堆放在一起造成交叉污染。        3、冷藏、冷冻熟食展示柜的商品应离墙放置，以利于冷空气的流通。现在熟食柜的墙角均为直角，很容易积存污垢，且不利于清洁。        4、冷藏熟食柜门应随时注意关闭（随手关门）。一般情况下冷热空气相遇会发生冷热对流现象。冷空气在下流出，热空气在**入。将会导致熟食柜温度迅速失温，即使有PVC门帘间隔，失温也再所难免。而关闭熟食柜门后，温度再次均衡又要花费很长的时间。随着熟食柜门的开启与关闭、温度的上升与下降，熟食柜内的肉类食品就会随着温度的不断变化而导致品质的下降。